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                第一、酒吧的定位就应该要很明显,要以某一群爱好相同或职业相同的人为主要导向,不能以老板的朋友为主要的导向,那不是酒吧经营的长期支柱。气氛和特色的定位对大型酒吧非常重要,而小型酒吧却是以客群来作定位,这是一个划分的重点。也就是说,这家酒吧装修可是为了爱好运动的朋友而开的,也可以是为了爱好文学的朋友才有的,这些都是我所谓的客群划分,如果没有,又无法再做调整,长期来说就比较悲观了。

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                第二、让客人对你的酒吧有家的感觉!最好的方式就是让他也成为老板之一。这种方式有很多,用一些方式让觉得他就是老板,而不是真的让你把酒吧的股份转给他,或是转手给他。这种方式因地制宜,你可以找到比较适合你的方式。


                ?   2020年8月   ?
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